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前夜祭
b0027217_1494250.jpg明日から友達夫婦と淡路島です!
今夜は前夜祭というかなんというか、明日スマートに出発できるようにうちにお泊り。

・海老と野菜の網焼き
・鶏の塩焼き
箸が止まらない酒飲みの友
・もやしナムル
・小松菜と油揚げの煮びたし
・きゅうりの中華漬け
・すじポン

お魚も食べたかったですが、明日は淡路島で美味しいお魚をお腹一杯食べる予定なので、ちょっと控えめにしてみました。

箸が止まらない酒飲みの友は、COOKPADにあったレシピです。以前から作ってみたいレシピだったのですが、本当に「箸が止まらない酒飲みの友」です。まったくその通り!
美味しかったです。これは是非また作りたいと思います。

明日から楽しみです♪
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by navez | 2005-10-09 01:49 | おうちご飯
優勝カリー
b0027217_22252739.jpg今日は技能教習の所定時間が最後だったのですが、見事一発でみきわめに合格しました。もうちょっとひっかかるかと思いましたが、ちょっと意外でした(笑

さて、朝から夜のナイター鑑賞のために着々と準備していたので、今夜のカレーは早々に仕上がりました。
なんでカレーかって、試合開始の18時から試合に集中したかったからです(笑

・チキンカレー
・海老のにんにく炒め
・トマトの和風サラダ
・もろきゅう

カレーはすばらしいです。見事試合に集中できました。
今日という日がついにきたなあ、、、という感じです。明日の朝はコンビニに新聞を買いに走ろうと思います。
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by navez | 2005-09-29 22:26 | おうちご飯
海老のガーリックオイル焼き
b0027217_9245331.jpg火曜日の夜、遅くはなるけど帰ってくるはずの旦那ちゃんから一向に連絡がない。仕事忙しいのかな、、、今夜徹夜かな、、、出るときは電話くれると思うから、全然連絡ないってことは途中で事故ってわけでもないよね、、、と心配してましたが、出社後メールで「ただいま~」と連絡がありました。よかったよかった。

私はというと今までお世話になっていた会社の最終出社日で、しばらく(半月くらいは)また家でゆっくりしようかと思ってます。

さて、ご飯。

・海老のガーリックオイル焼き
・大根とニンジンのきんぴら
・きゅうりの浅漬け
・きのこの煮びたし

もうちょっと飲める感じのおかずにしたかったのですが、あまりつくりすぎても、、、ということでこれくらいにしてみました(笑

明日からしばらくは時間があるので、図書館に行ったり、ジムに行ったり、普段できなかったことをしてみたいなあと思ってます。
とりあえずは、週末に大学時代の友人が遊びにくることになっているので、家を片付けて布団の用意をして、、、と週末に向けてエンジンかけっぱなしで頑張ります(笑
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by navez | 2005-08-04 09:25 | おうちご飯
飲みたい感じの献立
b0027217_23372888.jpg今日は土曜日。阪神は負けちゃったけど、休日出勤のだんなちゃんも明日はお休み。しかも午後から晴れる感じの予報。
こうなったら飲むしかないってことで、そんな献立にしてみました。

・牛すじのポン酢煮
・海老のガーリックオイル焼き
・そら豆の網焼き
・キャベツとカリカリベーコンのサラダ

飲むしかないって感じの献立なので、ビールと焼酎を飲みました(笑
飲みながら先日お友達にかりておいたスターウォーズエピソード1を鑑賞。相変わらず旦那ちゃんは途中で落ちました。うーん、お疲れ様。
私は最後まで見ました。なるほど、こういう流れなのですね。
2をみたら映画館で3を見たいところです!
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by navez | 2005-07-09 23:37 | おうちご飯
海老とピーマンの豆鼓炒め
日記を更新しようと思って、携帯をPCにつないでみて初めて気づいたのですが、今日はご飯の写真を撮り忘れてました。凹

というわけで文字のみでお送りします。

・海老とピーマンの豆鼓炒め
・ナスのくったり醤油炒め煮
・きゅうりの浅漬け


■海老とピーマンの豆鼓炒め

海老100gは一番しっぽに近い一節を残して殻を剥いて、お酒と塩で下味。 30分置いて片栗粉小さじ1をまぶしておく

ピーマン3個とエリンギ2分の1パックは大きさを揃えて切っておく。

ニンニク一片と豆鼓大さじ1はみじん切り

フライパンに油を熱して、海老をさっと炒めて取り出す。
再びフライパンに油を熱して、ニンニクと豆鼓と豆板醤油小さじ1を炒め、香りが出たらピーマンとエリンギ投入
火が通ってきたら海老を戻してざっくり炒めて出来上がり


画像がない分、レシピでカバーしてみました(笑

大量の梅は本日の梅シロップでひとまず終了。

ああ、野球がない日ってヒマ、、
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by navez | 2005-07-05 00:36 | おうちご飯
リクエスト「ビールに合うおかず」
b0027217_112681.jpg旦那ちゃんは今日も残業です。うーん、お疲れ様。
途中「今夜はビールに合うおかずがいい」とリクエストがきました。金曜の夜だもんね。ニヤリ

・海老のガーリック炒め
・セロリと砂肝の塩炒め
・大根と大葉のサラダ スダチ胡椒ドレッシング

砂肝を食べるときには、いつも大学時代の知人を思い出します。王さんという中国人で、あまり授業では見かけませんでした(笑)
一度王さんが、友人Kの部屋でみんなに中華料理を作ってくれたことがあったのですが、その中にシンプルな砂肝炒めがありました。
王さんはどんな風に下ごしらえしたのか聞かなかったのを後で後悔したのですが、臭みが全くなくてとても美味しかったです。 いつかあんな美味しい砂肝炒めを作ってみたいものです。

明日は生憎旦那ちゃんは出勤ですが、私は家で掃除でもして、夜は踊る大捜査線のスピンアウトを見に行く予定です!ヒャッホウ!
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by navez | 2005-06-17 23:11 | おうちご飯
海老のスパイス炒め
b0027217_0174592.jpgELLE a tableの最新号にあったレシピで気になっていたのですが、折角海老を買ったのでそのレシピを試してみました。

・海老のスパイス焼き
・ピーマン炒め
・ニンジンの塩もみ
・カブの浅漬け
・胡麻豆腐 薬味のせ

海老には、クミン・一味唐辛子・エルブドプロバンス・塩をもみこんで焼いてます。
結構スパイシーです。

先に食べた私の分は写真のようにワンプレートにしてしまいましたが、(でも盛り付けはなんとなくイマ3くらい)旦那ちゃんには、ご飯と別に出しました。

海老を焼いたらなんとなく緑が少なかったので、海老を焼いたあとのフライパンでそのまま急遽ピーマンを炒めました。

さて、阪神の話。
井川が戻ってきました。私が観にいくと必ず先発し、そして勝ってくれないという困ったチャンですが、まあ、エースですから今日の復活はうれしいです。
ヤクルトと中日が負けたので、ゲーム差は3に開きました!ヒャッホウ!
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by navez | 2005-06-15 00:18 | おうちご飯
海老とそら豆の網焼き
b0027217_2263463.jpg今日は旦那ちゃんが帰ってきます。
たぶんあと一時間くらいでしょうか。
遅くなるから夕飯は軽くでいい、とメールがきたので、さっぱりメニューにしてみました。

・海老とそら豆の網焼き
・インゲン豆とツナのサラダ

焼いただけで美味しいっていうのは、簡単で実にいいことです(笑

インゲン豆とツナのサラダには、香菜が入っているのですが、これが入っているのといないのとではだいぶ雰囲気が変わります。
セロリの葉でも美味しいのですが、香菜もすてがたい。悩みどころです(笑

さて、今日は阪神勝ちましたー!3連勝!ヒャッホウ!
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by navez | 2005-06-09 22:06 | おうちご飯
煮豚は失敗
b0027217_9444692.jpg今日はネットが繋がらないという妹のために出張サポートを実施。行ってみたら、ルータの電源プラグが抜けてましたよ。ああ、こういうところが姉妹なのですか?

・煮豚
・海老と香菜と空芯菜のナンプラー炒め
・姫皮の山椒和え
・筍の山椒焼き
・筍ご飯
・わかめと筍のお吸い物

ほぼこれでラストという筍づくしでした。
ようやく筍ご飯をつくったのですが、美味しかったです。味付けがうまいこといきました。 2合炊いたので今夜もいただきます。

海老と香菜は合いますね。ベトナムって感じの組合わせでしたが、今日帰りがけに成城石井で香菜が安売りしていたので買ってきました。まだまだあるので何かに使おうと思います。

姫皮の山椒和えは、京都のおかあさんの手作り佃煮を使いました。いいかおりです。山椒焼きの方は、割醤油と佃煮で煮てみたんですが、ちょっと味が濃かったかな、、、と。
今日お店で買ってきた木の芽は香りが飛んでました。佃煮の方がいい香り、、、こんな悲しいことはありません(泣

煮豚はもっとがっつり脂がおちてさっぱりしてたらよかったのにと思いました。今度はおからを使って下ゆでするのを試してみようと思います。
一番の失敗の理由は、蒸すとききちんとお肉全体がかぶるように煮汁を用意しなかったことなのです。反省しました(笑
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by navez | 2005-05-01 23:47 | おうちご飯
予定がくだくだ
b0027217_03551.jpg今日は早く帰ろうと思っていたのですが、同僚が風邪でダウン。金曜日はただでさえお仕事が多いところに、いつもの二倍のお仕事が、、、しかも昼過ぎにさらに三倍に、、、、うわぁん、死んじゃうよってなもんです。

なんとか仕事を終えて母と合流。今日はまぜまぜをつくろうと心に決めていたのですが、母の言葉であっけなく断念。
結局鯛のあら煮を作ることにしました。

・鯛のあら煮
・大根とカイワレと塩昆布のサラダ
・海老の塩焼き
・蒸し豆腐の海老あんかけ
・ごぼうと三つ葉の玉子とじ

鯛のあらと一緒にごぼうを煮てみました。きちんと味が染みておいしくできたのですが、だからといって、ごぼうばかり拾って食べないでー(笑 >母

蒸し豆腐に使ったのは母が送っておいてくれた昨日のあのお豆腐です。あんかけの味が薄いかななんて思いましたが、食べてみればそうでもなかった。よかったよかった。

b0027217_041196.jpg食後にお茶しつつ、母が買ってきてくれた桔梗屋信玄餅をいただきました。なんと吟作りの方でした。
普通のと比べると、黒蜜が透き通った感じで、味はさっぱりした甘さです。くろもじは取っておいて活用しようと思います(貧乏性?

先ほど、卒業式のあとの謝恩会に出席していた妹が帰ってきました。で、帰ってくる早々うたたね、、、私たちはサッカーを見ていたのですが、ようやく日本に得点が!
そこで妹の一言
「ね、私が帰ってきたから流れがよくなった」

さっきまで寝てたことを指摘したら「果報は寝て待てって言うじゃん」ああ、、、減らず口(笑

明日からは一泊で淡路島に行ってきます♪
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by navez | 2005-03-25 23:59 | おうちご飯