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チキンのエスニックグリル
b0027217_0554761.jpg段々梅雨に入った感じのじっとりした湿気になってきました。今日の昼間は風がなくて暑かったです。でもまだまだこれから暑くなるんだろうなぁ。

昨夜は布団カバーを洗うつもりでしたが、起きてみたらなんだか妙にしんどくて、旦那ちゃんを送り出してからもう一度お布団に入って寝ました。途中宅急便で一度起こされたものの、二度寝から目がさめたら一時過ぎ(笑)びっくりしました。

でもぐっすり寝たらだいぶ体調がよくなった感じです。ちょっと寝不足だったのかな。

夕飯はチキンのエスニックグリルにしました。
REAL SIMPLEに載っていたレシピです。(スクラップ済みだったのでどの号なのか不明なんですが・・・)

・チキンのエスニックグリル
・モロッコ風サラダ
・葉わさびの醤油漬け
・レンズ豆のミルクスープ

エスニックグリルはナンプラーとおろしにんにくとお酒で下味を漬けて、焼いてからタレをかけました。タレは茗荷がたっぷりで夏味です。ナンプラーとお砂糖も使っているのですが、お砂糖はそんなに感じませんでした。すーっと馴染んでます。旦那ちゃんにも評判でした。また作りたいと思います。

葉わさびの醤油漬けは、先日市の図書館で読んだクッキングパパに載っていたレシピです(笑)
熱いお茶をかけてから刻んで瓶にいれ、お醤油とみりんに漬けておくだけの簡単レシピです。でもご飯のお供にちょうどいい感じです。

レンズ豆のミルクスープは、レンズ豆とにんじんとたまねぎとほうれん草をコンソメで煮てからスキムミルクを使いました。これは妊婦用カルシウム補給メニューです。
多分旦那ちゃんはコンソメのままの方がいいだろうなぁと思ったので、自分の分だけ分けました(笑)

明日は忘れずに精米に行きたいと思います♪
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by navez | 2006-06-14 00:56 | おうちご飯