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イワシの唐揚げ
今日はいいお天気だったので、昼からお散歩へ。
高木公園に行くつもりがたどり着けずに(笑)別の公園にたどり着きました。でもこちらの公園もこじんまりしていて気持ちよかったです。ちょうど同じくらいの月齢の子が二人いたので、ママさんパパさんとお話。二人とも来月から保育園だそうです。
よくこの公園に来ているみたいなので、うちもまたここまで足を伸ばしてみようかな。ちょっとだけど桜もありました。

さて、ハニーさんですが、眠かったり機嫌が悪かったりすると相変わらず目をこする癖があります。手の甲でごしごしじゃなくて、爪をたてて掻こうとするので、気付いたら止めるのですが、今日の夕方もちょっと目の周りが赤くなってました。
で、お風呂の後になって今度は両目の周りが真っ赤っか。
以前結膜炎になったときははっきりまぶたが腫れていたのですが、今回はほっぺまで赤いです。
明日病院です。最初は皮膚科かな・・・と思いましたが、小児科に行ってみます。アレルギーとかじゃないといいなぁ。

さて、夕飯ですが、イワシを揚げました。

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・イワシの唐揚げ
・玉ねぎの酢漬け
・ニンジンのマリネ
・豆ご飯

揚げ物に対抗しようと言うことで野菜たっぷり。
玉ねぎの酢漬けは有元さんのストックレシピより。すごく色がきれいだったので漬けてみました。
イワシは少し前から「揚げイワシ食べたいなぁ・・・」と思っていたのですが、この有元さんのストックレシピの本にも載っていたのでどうにもこうにも我慢できず今日イワシを買ってきました(笑)

豆ご飯はやっぱり春の味です。年末に亡くなったおばあちゃんを思い出しつつ。今回はいい塩加減にあがりました。
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by navez | 2007-03-26 00:00 | おうちご飯
チーズハンバーグ
b0027217_20344818.jpg週末は寒の戻りということで、結構冷えましたね。
土曜日は久しぶりに「鍋食べたいなぁ」って感じで鍋になりました。キムチ鍋です。〆はラーメンでした。へたなラーメン屋さん(ってどこだ)のラーメンよりも美味しかったです。

さて、時間は戻って金曜日

・北京風酢豚
・ニンジンのサラダ
・大根とニンジンのきんぴら
・レンコンの網焼き

北京風酢豚は久しぶりでした。豚肉と長ネギだけあればできるので、夕飯の献立に詰まるといつもこれを作っているような気がします。今日はピーマンがあったのでピーマンも入れました。

そしてキムチ鍋をはさんで日曜日

b0027217_2034596.jpg・チーズハンバーグ(空豆とジャガイモのグリル ニンジンのサラダ添え)
・水菜のバルサミコドレッシング
・野菜スープ

スーパーに買い物に行ったら800gのひき肉が680円でした。それをみてハンバーグが食べたくなりました(笑)
このところハンバーグの時はパン粉の代わりに、乾燥したままの麩を砕いて入れてます。パン粉ってあまりつかわないので、わざわざ買うのも・・・ということで。
何ハンバーグにするか悩んでチーズハンバーグにしたのに、結論を出したことを忘れて大根をおろしてしまいました。
大根おろしは月曜日に食べることにします。
ハンバーグはかなり厚めですが、オーブンで焼いたのでふっくらジューシィでした。

野菜スープは野菜がかなり柔らかくなってます。なぜならこれはハニーさんの離乳食のために作ったスープだからです。
ジャガイモとニンジンはすりつぶして裏ごして冷凍しました。食べきれない分を刻んで、固形ブイヨンで味を調えてから、夕飯にいただきました(笑)
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by navez | 2007-02-26 20:35 | おうちご飯
おうちご飯 まとめて更新
ハニーさんと二人きりですごす平日にも段々慣れてきました。
寝ているタイミングを見計らって、洗濯したり、拭き掃除したり、食器を洗ったり、ご飯の準備したり。
ハニーさんはかなりの抱っこ星人ですが、「もう、仕方ないなぁ」って思いつつ、毎日何時間も抱っこしてます(笑)
お昼の時間は、ひざの上に乗せてゆらゆらゆすりながら食事。ご飯兼、ゆりかご生活(^-^*)
一旦細くなった腕が太くなりそうです。筋肉で・・・
太ももはもう少し細くなるといいなぁ(^_^;)

最近のご飯をちょっと記録のために。

b0027217_1185782.jpg9月5日

・カレイと根菜の煮付け
・肉豆腐
・セロリのきんぴら
・水菜と油揚げの煮びたし

実家から大量にお豆腐が届きました。
厚揚げも油揚げもたくさん入っているのが嬉しいですが、それでも豆腐20丁はかなりしんどい。
頑張って食べます。

さっそくおぼろ豆腐を肉豆腐に。
本当は普通に冷奴で食べたいんですけどね。
それでは食べきれないので、水切りして肉味噌と一緒に炒めました。


b0027217_1111427.jpg9月6日

・豚肉とゴーヤの塩炒め
・雪虎
・ごま豆腐
・冷やしトマト
・豚汁

お豆腐と一緒に、実家の庭になったゴーヤも届きました。
うちの実家は寒冷地ですし、うちの庭も庭というよりは砂利を敷いた駐車場の片隅なのですが、ゴーヤはすごいです。
きちんとなります。
去年もいくつかもらいましたが、ちょっと小ぶりなのがうちには使いやすい使いきりサイズです。

同じく豆腐と一緒に送られてきた油揚げいつものお豆腐屋さんのものなのですが、肉厚で美味しいです。美味しいお揚げは是非これで、ということで、焼いて大根おろしでいただきました(→雪虎)

b0027217_11214191.jpg9月7日

・鶏の黒酢炒め
・ごま豆腐
・ジャガイモのバジル和え
・ゴーヤとツナの和え物
・トマトと豆腐のスープ

バジルペーストの賞味期限が気になるので、ジャガイモを和えてみました。

トマトと豆腐のスープはテレビでみて作ってみたのですが、外れです。
豆腐とトマトだけど、きちんと料理になっていないかんじ。反省(^_^;)
いくら一杯届いて消費しないといけないといっても、まずくしてしまったら素材にゴメンナサイです。
スピードクッキングレシピもやっぱり当たり外れはありますよね。

b0027217_1121524.jpg9月8日

・焼き餃子
・きゅうりの中華漬け
・ゴーヤとツナの和え物
・肉豆腐

旦那ちゃんのリクエストで、焼き餃子です。
買ってきたのを焼くだけだから楽チン(笑)

そして、お豆腐を消費するためにまた肉豆腐。
麻婆豆腐みたいに辛くないけど、優しい味がこれもいいかな、という感じです。
なによりも、まとめて作って冷凍しておいた肉味噌と一緒に炒めるだけなのが嬉しいです!


9月9日

確かお刺身だったなぁ・・・・
画像ナシです

b0027217_11253086.jpg9月10日

・豚の生姜焼き
・ごま豆腐
・小松菜と油揚げの煮びたし

豚の生姜焼きは旦那ちゃんのリクエストです。
なんとなくちょっと寂しい感じもしますが、赤がなかったかな。
トマトでも切ればよかったか。それともニンジンかな(笑)

でも食べた感じとしては、お肉たっぷりだったので満腹感はありました(笑)





b0027217_1127024.jpg9月11日

・ひよこ豆と鶏肉の煮込み
・海草サラダ
・冷奴
・小松菜と油揚げの煮びたし

朝からひよこ豆を戻して、午後から茹でました。
一気にまとめて茹でておいて、使わなかった分は冷蔵したり、冷凍したり。
スープにも、カレーにも、サラダにも、いっぱい使い倒そうと思います。

とりあえず今日は鶏肉と一緒に煮込んでみました。
骨付き肉なのでいいおスープが出ます。
ほくほくのひよこ豆、最高!

b0027217_1129945.jpg9月12日

・モヤシとエノキの豚肉巻き
・ごま豆腐
・モロヘイヤ納豆
・根菜とツナの炊き込みご飯
・かぼちゃのポクポク煮

旅行のお土産を持ってきた妹と一緒に食べました。
またしてもかぼちゃはぽくぽく煮・・・
妹曰く「本当にお好み焼き味がする」とのこと。

最近ビールの消費量が増えた気がしている旦那ちゃんは、月・火は休肝日と決めました。
いつもなら豚肉巻きは塩・胡椒だけにして、豆板醤とかでいただくのですが、もう少しご飯に合うように、お醤油とみりんで甘辛くしてみました。

9月5日のカレイ、6日の豚汁、12日の炊き込みご飯に使った根菜は、5日に全部切って、炒めたものです。カレイの煮付けに使わなかった分は、きんぴらっぽく味付けして小分けし、ラップに包んで冷凍しました。
あと一回分残ってます。ちょっと便利かも。

b0027217_11312692.jpg9月13日

・焼きナス
・豚肉の黒酢炒め
・きゅうりの中華漬け
・かぼちゃのぽくぽく煮
・セロリのきんぴら
・冷奴
・ひよこ豆ご飯

焼きナスは、スライスしてからフライパンで焼きました。渡辺有子さんのレシピの焼きなすです。(上に乗せた薬味は違うけど)
豚肉の黒酢炒めは、本当は北京風酢豚になるはずだったんですが、片栗粉を忘れたら酢豚っぽくなりませんでした(笑)
ひよこ豆ごはんはお豆がホクホクして美味しかったですが、旦那ちゃんはあまり好きじゃない感じだったような・・・
残りはお昼に1人で食べマス(^-^*)
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by navez | 2006-09-14 11:39 | おうちご飯
ニンジンのグラッセ風スープ
b0027217_10203384.jpg昼はママ友さんとランチ、ということで、今日も11時過ぎにいそいそとお出かけ。
待ち合わせは駅です。11時57分に最寄の駅を出る電車に乗ろうという待ち合わせ(笑)無事合流できました。

お店はうちの駅から二駅先の駅から徒歩数分です。
あまりお店とかカフェとかなさそうなエリアにぽつんとありました。
ランチとドリンク、サラダ、デザート付きで1,050円
ランチは、パスタとカレーと丼モノ、オムライスなど6種類くらいの中から選べました。
私はマグロ丼をチョイス。韓国風な味付けで美味しかったです。
で、ずーっとそこで15時過ぎまで話に花を咲かせてました。
一人のママさんは今週末に実家に里帰りしちゃうということで、出産前に集まるのはこれが最後になるかな。
最後に最寄の駅を出たところのカフェでまた2時間ほどお茶しました(笑)
みんな無事に生まれるといいなぁ、、、と思います。
私が予定日が一番早くて、一番遅いママさんの予定日はさらに2週間程後。みんな近づく出産にドキドキしてました(笑)

さて、みんなで話していたら、夕飯のおかずの話になったのですが、アボカドの話が出たので、「アボカドと家にある牛肉でもニンニクで炒めようかな」と思っていたら、帰りにまんまと買い忘れました。
あーあ、と思ったけれども冷蔵庫には色々とあるので、ブロッコリーと一緒に炒めることに決定。

・牛肉とブロッコリーのクミン炒め
・ひじきと小松菜の梅ナムル
・もずく酢
・野菜サラダ
・ニンジンのグラッセ風スープ

牛肉は先日買ったお肉が三枚だったので、一枚半端に余っていたものです。一人ランチに時に焼いてしまおうかとも思いましたが(笑)山盛りブロッコリーで二人のおかずになりました。

ニンジンのグラッセ風スープは高山なおみさんの「野菜だより」のレシピです。具はニンジンだけ。二人分の分量だとニンジン2本が入ります。バターと一緒に少なめのお水でコトコト蒸し煮にして、生クリームと塩コショウ、コンソメキューブ、ディルで味付けするのですが、生クリームはないので、スキムミルクを使用。
ニンジンの甘みがすごく出ていて美味しかったです。
旦那ちゃんも「にんじん嫌いでも食べられそう」とのことでした。

水曜木曜と旦那ちゃんが出張でいません。
夜は何食べようかな・・・
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by navez | 2006-06-07 10:24 | おうちご飯
野菜たっぷりディナー
b0027217_21504557.jpg一度目が醒めたのは5時ごろでした。さすがにまだ起きたくないなぁと思って二度寝したら10時すぎ(笑)
お洗濯もしたいので、さすがに起きました。旦那ちゃんはまだ眠そうだったので、寝室の窓を開けて風を入れてあげようか、、、と思ったら、窓が開いてる!!昨夜開けっ放しで寝たみたいです。「気持ちよかったから・・・」と旦那ちゃん。
まあ、窓に格子があるから泥棒さんは入れないと思うけど。
でも確かに気持ちよかったです(笑)

さて、洗濯物を干したり、昨日買った雑誌を読んだりしているうちにお腹がすいてきました。時計を見ると11時半。
そろそろご飯にしてもいい頃合だと思ってブランチの準備。
いつもの週末ブランチです。

・ベーコンポパイエッグ
・野菜サラダ
・ヨーグルト
・ベーグル
・クランベリードリンク

ヨーグルトにかけたのは、ボンヌママンのアプリコットのコンポートです。
最近またヨーグルトメーカーを使い始めました。
メープルシロップで食べるのも好きですが、折角コストコで買ったので、コンポートも使ってみました。ヨーグルトに合います。

クランベリードリンクは、いつもよりクランベリー少な目、牛乳多目にしてみました。これくらいのゆるさが飲みやすかったです(笑)

13時過ぎくらいに家を出て今日はミナミへ。最近三宮ばっかりだったので、乗り換えのときついつい神戸方面のホームに向かいそうになりました(笑)

まず買ったのはワンピース!
最近マタニティ用じゃないゆったり目の服を着るのも限界に近づいてきたのですが、来月は夜に二人でお出かけする予定もあって、マタニティでも着られて産後も着られそうな服を探していたのです。条件を満たすのはエスニック系のお洋服。
チュニックとワンピースを一着ずつ買ってもらいました♪

南船場についてから、まずはmarimekkoのショップを覗きにいきました。ウニッコのロンパースがものすごくかわいかった・・・でも一枚5000円はちょっとお高いです。
誰かにお祝いであげるならいいなぁと覚えておくことにします。
3Fにはmarimekkoのファブリックがいっぱい!marimekkoには、私の大好きな植物柄がとても多いので、目移りしちゃいました。今日は買わなかったけど、いつか買いたいです(笑)

その後はお茶してから別行動。旦那ちゃんはレコードを探しに、私はそのレコード屋さんの向かいのMARKS & WEBへ。
オーガニックコットンのガーゼタオルとか、バスパウダーとか気になるものは沢山あったのですが、今日はトートバッグだけ買いました。お手ごろサイズなので使いやすそうです。お弁当にジャストサイズな感じでした。(最近はまったくお弁当なんて縁がないですが)
来月はベビーもOKな無香料のものがいくつか出るとのことだったので、楽しみにしてます。

b0027217_21505842.jpgさて、他にも何軒かレコード屋さんをまわりたいであろう旦那ちゃんよりも一足先に帰宅。
帰りに駅前のスーパーでお肉を買って、夕飯の準備です。

・牛肉のグリル
・野菜とパルミジャーノのサラダ
・トマトとバジルのマリネ
・ニンジンの白和え風
・オニオングラタンスープ

本当は牛のタタキとパルミジャーノでカルパッチョっぽく食べたかったのですが、旦那ちゃんが「焼いたお肉」気分だったので献立変更しました(笑)

サラダはお野菜たっぷりにパルミジャーノのスライスをのせていただきました。私はチーズの塩気だけで十分だったのでそのまま、旦那ちゃんはお塩とレモンとオリーブオイルで。
シンプルだけど美味しかったです。

オニオングラタンスープですが、バゲットどころか食パンもなかったことに帰宅後気付きました。チーズがスープに沈んだので、勿論焦げ目はつきません^_^;
でもたまねぎをじっくり炒めたので美味しい「チーズ入りスープ」になりました。まあいいか。

b0027217_2151990.jpg締めは二人の意見が一致して、お茶漬け。
永谷園のお茶漬けも大好きなのですが、最近ハマっているのは冷凍庫の中のもので作るお茶漬けです。
今日のお茶漬けには明太子とネギの青いところを使いました。他には白ゴマ、岩のり、塩昆布ものせて、ほうじ茶をかけます。
ほっとする味でした!
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by navez | 2006-06-03 21:51 | おうちご飯
豚肉とゴーヤの味噌炒め
b0027217_21492955.jpgすっきりしないなりに、雨は落ちない気配のお天気でした。
最近金曜日と言うと検診+ヨガということが多かったのですが、今週は久しぶりに検診がないので、午後のヨガのみ。朝はゆっくりできます。

ゆっくりできるなぁと思っていたらあっという間に昼近くになっていてびっくりしました(笑)
というわけで、お昼は簡単にパスタです。

・キャベツとツナとくるみのスパゲッティ
・トマトと山芋とオクラの三杯酢

キャベツとツナのパスタは、パスタと一緒にキャベツを茹でるのでお手軽メニューなのですが、今日はくるみを入れてみました。ナッツ類は色々栄養豊富みたいです。(REAL SIMPLEより)
作り始めてから食べ始めるまで実に15分。スピードメニューでした。

午後はヨガです。早く出すぎたのかちょっと時間が余ったので、途中エビスタに寄りました。今日発売のnoiを買って、ナチュラルキッチンでフォトフレームもゲット。
玄関がずっとクリスマス仕様のままだったので(笑)、ちょっと模様替えしようと思います。

帰ってきてからは夕飯の準備です。帰りにスーパーでゴーヤが安かったので、いつもの味噌炒めにしてみました。

b0027217_21493621.jpg・豚肉とゴーヤの味噌炒め
・ひじきと小松菜の梅和え
・ニンジンの皮のきんぴら
・ニンジンの白和え風
・かぼちゃのグリル バルサミコ醤油風味

割とお野菜たっぷりな献立になりました。
ニンジンの皮をむいていたら、とてもいい香りがしたので、なんだかもったいなくなって皮できんぴら。

先日買ったかぼちゃはやっぱり当たりだったようで、かぼちゃがそんなに好きでもない旦那ちゃんにも好評でした。
また買ってこようっと。

明日は二人でミナミに出ようかと思います♪
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by navez | 2006-06-02 21:49 | おうちご飯
鶏肉の豆鼓炒め
b0027217_21555199.jpg淡路旅行でいっぱい美味しいものを食べたので、しばらく節約モードに入ります(笑)
夕飯はお肉がいつもよりちょっと少なめでその分野菜を増やしました。ハハハ。

・鶏肉の豆鼓炒め
・にんじんの塩もみ
・野菜サラダ
・もずく

鶏肉の豆鼓炒めには、タケノコ・ピーマン・しめじ・小松菜と具が満載。旦那ちゃんは「もうちょっとお肉が多かったらなぁ」とのことでしたが、まあ、メリハリが大事です(笑)

昨日『ブランジェリーフルール』で買ってきた食パンは4枚切りでいつもの食パンよりも厚めのタイプだったのですが、厚さの分を差し引いてももっちりして美味しかったです。
今度淡路島に行ったときには早い時間帯に行ってみたいです。
ちなみに営業時間は7時から19時まで。200円でコーヒーの見放題とガイドブックにあったのですが、店内にイートインスペースがありました。次回のお楽しみにします!
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by navez | 2006-05-15 21:55 | おうちご飯
豚肉と筍の炒め物
b0027217_0582951.jpg田舎で貰ってきた筍は、もらった当日に茹でてあるのであとは使うだけ(笑
とりあえず、今日は豚肉と一緒に炒めてみました。

・豚肉と筍の炒め物
・ほうれんそうのおひたし
・厚揚げ
・ニンジンのサラダ

木の芽がスーパーのレジ袋一杯なので、炒め物に贅沢に入れてみました。
お味噌汁に使ったのはおばあちゃんから貰った特大の麩です。バゲットを5cmの厚さで輪切りにしたくらいの大きさの立派なお麩なのですが、これが美味しい!さっそくお味噌汁に使いました。

明日はリクエストによりカレーです。
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by navez | 2006-05-07 00:58 | おうちご飯
豚肉とゴーヤの味噌炒め
b0027217_035203.jpg午後から晴れるという天気予報でしたが、朝起きたときは「本当かなぁ、、、」と疑わしくなるような空模様でした。
でもみるみる明るくなってきたのでお洗濯開始!そして今日は昨日焼けなかったベーグルも焼きました。
レシピを変えてからは安定した焼き加減です。特に失敗もなく、日々のroutineになりつつあるような。

夜はゴーヤと豚を炒めてみました。

・豚肉とゴーヤの味噌炒め
・大根葉の卵炒め
・ニンジンのサラダ
・ひじき煮

豚肉とゴーヤの味噌炒めもニンジンのサラダも高山なおみさんの「野菜だより」のレシピです。特に豚肉とゴーヤの味噌炒めは本当にお気に入りの一品です。ゴーヤをスーパーでみかけるとこのレシピをすぐに思い出します。夏になったらもっと食べる頻度が上がってくることでしょう(笑

大根の葉は、間引き菜として、かわいい大根を付けたまま売ってました。私の大好物なのですぐに購入。かなりの大きな束なのに58円(笑
半分はじゃこと実山椒の佃煮と一緒に炒めて、そのまた一部を今日の卵炒めに使いました。
もう半分はきざんで茹でて、ジップロックで冷凍です。急いでいるときのお味噌汁の具で活躍してもらおうと思います。

さて、明日は9時半から検診、14時からヨガ、その後甲子園で野球観戦です。朝家を出たら、夜まで戻りません。疲れきらないように適度に休憩しつつ楽しんでこようと思います♪
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by navez | 2006-04-28 00:39 | おうちご飯
セロリと砂肝炒め
b0027217_21544079.jpg昨日はさぼっちゃったので二日まとめての更新です(笑
月曜日は雨の中、午後から市のマザークラスに参加してきました。帰りは先週仲良くなった方と3人で歩いて帰ってきました。途中スーパーに寄ってお茶したり、レバー買ったり・・・(笑
一人はかなりご近所(うちから300mくらい)ということがわかってびっくりです。

さて、夜は久しぶりに砂肝買ってみました。

・セロリと砂肝の炒め物
・ブロッコリーのおひたし(旦那ちゃんはニンニク炒め)
・ひじきの肉味噌炒め
・ニンジンの白和え風
・もずく酢

昼間マザークラスで聞いたお話だと、どうも油を使いすぎのような気もしてきました。うーん、もうちょっと控えてみようかな。
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by navez | 2006-04-11 21:55 | おうちご飯