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おうちご飯 10月2日~23日
b0027217_1005152.jpg10月2日

・ゴーヤの卵炒め
・ナスのくったり醤油炒め煮
・ナスと豚バラのはさみ蒸し
・ツナとニンジンの炊き込みご飯

ゴーヤの卵炒めは、最近はまっているケンタロウさんのレシピです。「日替り定食」より。
最近ゴーヤのレシピがマンネリ気味なので、新しいのを試してみました。
お肉がなくても美味しいです。
買出しに行かなかったので、冷蔵庫の中にはピーマンとキャベツくらいしかないのですが、おばあちゃんにおナスをたくさんいただいたので、またいつものくったり醤油炒め煮をお鍋一杯作って、それから冷凍庫の豚バラも挟み蒸しにしてみました。
ゴーヤはおばさんちで採れた今年最後のゴーヤということでした。

b0027217_10107.jpg10月3日

・野菜炒め
・ナスのくったり醤油炒め煮
・にんじんのごまだれ和え
・大根とひじきの煮物

炒めている最中にハニーさんが突然大泣きしたので、野菜炒めがちょっと焦げました。
ショック。
でもまぁ仕方ないか。

にんじんのごまだれ和えは栗原はるみさんのレシピです。
ちょっとニンジン料理のレパートリーを増やしたかったんですが、これは美味しかったです。
またつくろうっと。

b0027217_1011752.jpg10月4日

・ゴーヤと豚の塩炒め
・なすのくったり醤油炒め煮
・大根とひじきの煮物
・味噌風味のポテトサラダ

旦那ちゃんはそろそろゴーヤと豚の組み合わせに飽きてきた模様です。
とは言っても、もう秋ですから来年までしばらくゴーヤともさよならですね

味噌風味のポテトサラダは二度目です。
味噌とマヨネーズは好きな組み合わせです。
常に家にあるもので作れるレシピってありがたいですね。


b0027217_1014871.jpg10月6日

・サワラの生姜焼き
・枝豆
・ナスのくったり醤油炒め煮
・大根とひじきの煮物
・ニンジンの土佐酢漬け

サワラの生姜焼きはケンタロウさんのレシピです。
ほほう、お魚をこうやって食べてもおいしいなぁと思いました。

枝豆は田舎でいただいた黒豆の枝豆です。美味しい!
以前、試してガッテンでやっていたゆで方でゆでてみました。




b0027217_1015858.jpg10月16日

・焼きししゃも
・ピーマンときのこの卵炒め
・サツマイモの煮物
・セロリのきんぴら

最近ししゃもと言ったらいつも揚げ焼きだったんですが、久しぶりにグリルで焼いて見ました。
揚げ焼きも美味しいけれど、たまにはシンプルにさっぱりもいいですね。

サツマイモは義母が炊いてくれたものです。
実は9日から13日まで旦那ちゃんが出張だったのですが、その間遊びに来てもらってました!
一人で食べるよりにぎやかな方が楽しかったし、ハニーさんともいろいろ遊んでもらえました!

b0027217_1021085.jpg10月17日

・もやしのソース炒め
・セロリのきんぴら
・ほうれん草のおひたし

火曜日なので、休肝日メニューです。ちょっとあっさりしすぎな気もするけど、でも本当はこれで丁度いいのかもしれません。
美味しいものも食べたいけれど、健康第一ですよね。
(美味しくてヘルシーが一番ですけど)

もやしのソース炒めは高山なおみさんのレシピです。
もやしとソースってとてもお祭りっぽい味なんですが、ご飯にもビールにもあいます。




b0027217_1024437.jpg10月19日

・手羽のグリル
・サツマイモのレモン煮
・小松菜と油揚げの煮びたし
・セロリのきんぴら

サツマイモのレモン煮って、初めて作ったんですが、結構好きな味です。旦那ちゃんが好きかどうかちょっと疑問があったのですが、出してみたらそこそこ食べてもらえました。
(あまり男性が好みそうな味付けではないですよね)

最近サツマイモが多いのは、お隣と旦那ちゃんの田舎から大量にサツマイモをいただいたからです。
日持ちしそうなのでそんなに焦ることはないのですが、普段あまり買わなかった食材なので、レシピを探しつつ色々使ってみたいと思います!

b0027217_1025221.jpg10月22日

・塩豚のグリル
・ゆでた枝豆
・セロリのきんぴら
・鮭の白子の煮付け

休肝日でないのをいいことに、ここぞとばかりお酒のアテになりそうなものばかり作りました(笑)

枝豆は田舎から送ってくれたものです。前回田舎で食べたときよりもしっかり実が詰まってましたが、美味しいものは虫さんもよくご存知で、かなりやられちゃってました(^_^;)
まあ、仕方ないですね。
農薬たっぷりの枝豆なんてぞっとするし。

鮭の白子は適当に煮たら、かなり濃い目の味付けになりました。見るからに黒い・・・(^_^;)

b0027217_103283.jpg10月23日

・鮭とタラコの炊き込みご飯
・サツマイモと豚肉の煮物
・ほうれん草のおひたし
・セロリのきんぴら

休肝日なので、久しぶりにまたこの炊き込みご飯を作りました。今日は大サービスで銀杏入り(笑)

サツマイモと豚肉の煮物は、先に豚肉だけ圧力鍋で煮ておきました。かなりホロホロになりました。
ご飯に合うおかずだったと思います。
サツマイモって割にすぐ煮えるんですね。今度は炊き込みご飯にしてみようかな。
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by navez | 2006-10-24 10:04 | おうちご飯
鰆のねぎ味噌焼き
b0027217_335385.jpg今日は教習所で危険予測の教習を受けてきました。シュミレーターを使ったり、実際に乗ってみてからディスカッションしてみたり、、、というやつですが、シュミレーターで1回縁石をガリガリっとこすり、1回駐車車両の間から飛び出してきた人をはねました(泣
とても嫌な音がしました。シュミレーターでも嫌な気分です。
私の前にした人は、合計4人もひいていましたが、やっぱりショックを受けた顔をしていました。きちんと気をつけて運転しないといけないですね。

・鰆のねぎ味噌焼き
・きゅうりのもみ漬け
・けんちん汁
・ニンジンのたらこ炒め
・むかごのニンニク炒め

鰆のねぎ味噌焼きですが、本当は鰆を味噌漬けにでもしようと思って買いました。で、いざ作る直前になって、随分前にスクラップしたまま一度も試していなかった鰆のレシピがあることを思い出して、今回はそのねぎ味噌焼きにしてみました。
一切れに対して、長ネギ4分の1の小口切りと味噌大さじ1をまぜて塗ってトースターで焼くだけです。
簡単ですが美味しかったです。味噌漬けと違ってすぐに食べられるところがいいですね!

週末は旦那ちゃんの実家に遊びに行ってきます。
焼肉だそうなので楽しみです♪
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by navez | 2005-10-15 03:34 | おうちご飯