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カレイの煮付け
b0027217_20371225.jpg気づいたら昨夜の夕飯、アップするのを忘れてましたね。ちょっと今更感がありますが、、、(笑

・カレイとごぼうの煮付け
・きゅうりの中華漬け
・しらすおろし

カレイとごぼうの煮付けは実に美味しかったのですが、自分の分の夕飯を取り終わってから、今日も遅い旦那ちゃんが帰りに合わせて旦那ちゃんの分を作ろうとしたら、、、、少し目を離している間に煮付けが焦げました。焦げ付きました。・・・ごめんなさい。
急いで冷凍庫のほっけを解凍して、旦那ちゃんの主菜にしました。反省。料理中は目を離しちゃいけませんね。

さて、阪神のマジックが点灯。
嬉しいのですが、嫌な予感です。

実は二年前の優勝は、私の実家の山梨から帰ってくる車中の中で迎えました。今年もそんな風になるのは嫌だなあと思うのですが、最短だと23日に優勝決定。帰宅予定は25日。どうなんだろうか。今回も同じ憂き目に。。。?

実は先日HDD付きのDVDレコーダーを買ったので、できる限り予約はしたんですが、優勝特番なんてどうやって予約したものやら。
メールで予約できるのですが、関西の番組表がないことには、、、(笑
うーん、困った。

中日さん、2勝ノルマってことで、お願いします。<複雑な気分だわ、、、
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by navez | 2005-09-15 20:37 | おうちご飯
ハンバーグとカレイの煮付け
b0027217_23533665.jpgちょっと更新さぼりました。へへへ。

日曜日はハンバーグが食べたかったので、勿論ストレートにハンバーグを作りました。

・ハンバーグ ジャガイモのローズマリーグリル添え
・野菜サラダ

結婚以来、ハンバーグはいつも、ちょっと焼き目だけつけて、オーブンで焼くやり方で焼いてます。
肉汁が逃げなくて、ふっくら焼きあがるので、多分ずっとこのやり方で行きそうです。
さて、途中まできてみて、(ひき肉とたまねぎを合わせたあたりで)パン粉がないことに気づきました。
買いに行くのも面倒くさいので、冷凍しておいた食パンを一枚フードプロセッサーにかけてみました。
本当は耳は除いておくのかもしれないですが、いい感じに粗いパン粉になったのでそのまま使いました(笑
結構たっぷり目にパン粉を使ったので、柔らかくてジューシィな仕上がりでした。ニヤリ。

野菜サラダは久しぶりにバルサミコ酢とお醤油を使ったドレッシングを作りました。
やっぱりこのドレッシングは好きだー!と改めて思いました。というか、お醤油は万能ですね

さて、今日はそろそろ茹で鶏にしておいたササミを片付けなくては、、、ということで、またしてもレンズ豆を入れてスープにしてみました。

b0027217_2354934.jpg・カレイの煮付け
・ササミとレンズ豆のスープ
・ひき肉入りマッシュポテト
・ナスのくったり醤油炒め煮

カレイの煮付けは先日作ったばかりなので、早速旦那ちゃんから「あれ、この間も出てこなかったっけ?」とチェック入りました。へへへへ。まあ、いいじゃないですか。

ひき肉入りマッシュポテトは、昨日の夜のハンバーグの種の余ったのを冷凍しておいたものを使いました。
ハンバーグの種を炒めて、タイムの刻んだのをあわせ、ゆでてつぶしたじゃがいもと混ぜます。コロッケの中身だけみたいなものですが、おつまみにもぴったりです。

ハリーポッターは18章まで来ました。ドキドキです。
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by navez | 2005-07-25 23:54 | おうちご飯
カレイとごぼうの煮付け
b0027217_082468.jpg久しぶりにカレイとごぼうを煮てみました。

・カレイとごぼうの煮付け
・ナスのくったり醤油炒め煮
・冷奴

私のカレイはちょうどよかったんですが、旦那ちゃんが帰ってきてから作った分はちょっと味が濃すぎたような気もします(笑
まあ、お酒のあてとか、ご飯のおかずにはちょうどいい感じだったかもしれません。

ナスのくったり醤油炒め煮はすっかりおなじみのおかずになりました。
作り方もばっちり覚えられました。よかったよかった。
ナスがたくさん食べられるレシピなので、この夏はちょくちょく使っていこうと思います。

ハリーポッターは7章まで読み終わりました。
着々と進んでおります!
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by navez | 2005-07-22 00:08 | おうちご飯
お粥で胃を休める
b0027217_2236891.jpg大分二人とも疲れがたまっているようなので、今日も胃を休めるメニューです。

・中華粥
・カレイとごぼうの煮付け
・湯葉のお刺身
・ちりめん山椒(友達からのいただきもの)
・山椒の佃煮(by京都のおかあさん)
・油揚げのあぶったの
・梅干

ずらっと常備菜を並べてみました。
お粥には三つ葉と玉子ときくらげを入れてみました。
明日は旦那ちゃんも本調子になってくれるといいなと思います。
阪神は負けました。がっくり。
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by navez | 2005-05-10 22:36 | おうちご飯
カレイとごぼうの煮付け
b0027217_23555578.jpg今日はカレイを煮てみました

・カレイとごぼうの煮付け
・大根葉のジャコ炒め
・きゅうりの浅漬け
・炊き込み御飯
・大根葉とお豆腐のお味噌汁

カレイはうまい具合に美味しくあがりました。
ごぼうはもう少し薄めにささがきにしてもよかったかとも思いましたが、まあよし。

土鍋がないとご飯が炊けません。
おかしなことに炊飯器を使うほうが面倒くさく感じています。
土鍋、、、(泣

新しい土鍋は明日着く予定です。
一刻も早く欲しいです。

さて、明日のご飯ですが、メインディッシュはすでに今夜仕込んであります。
明日にはだいぶ味がしみてることでしょう。
楽しみです♪
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by navez | 2004-11-15 23:57 | おうちご飯