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牛すじカレー
牛すじカレー_b0027217_0355441.jpg先日ポン酢煮に使った牛すじ、下ゆでしたのがまだあったので、残りを使いたいなあと思っていましたが、nanana0909さんのおすすめで牛すじカレーに即決!ありがとうございます♪

・牛すじカレー
・キャベツの塩もみ マスタード醤油和え
・山芋スライス

いつも私がカレーを作るときは、必ずトマトの水煮缶を一缶使うのですが、今日は牛すじカレーということで、ちょっと和風な感じの味に仕上げようと、トマトは抜き。
玉ねぎはいつもどおり使って、クミン等のスパイスはいつもよりちょっと控えめ。レモンも使わずに、最終的な味はお醤油で決めてみました。旦那ちゃんには好評。よかったよかった。

山芋はただスライスしてかつお節と醤油だけで食べるのですが、実家ではよくこういうのが出てました。他には梅酢かけとか。なんだか懐かしくなりました。
by navez | 2005-04-14 23:35 | おうちご飯
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